2025年粽子廠如何備戰(zhàn)端午？粽子蒸煮鍋該如何選？
發(fā)布時(shí)間：2025-02-19
近期受大環(huán)境產(chǎn)能過剩的影響，各行業(yè)的原材料及人工成本飛之上漲，對我們勞動(dòng)力密集的粽子廠影響很大，尤其是在生產(chǎn)一線工作的老師傅們，具有多年的工作經(jīng)驗(yàn)，很多老板的每年都會(huì)主動(dòng)幫他們提升薪資待遇，有時(shí)關(guān)系沒把握好，對端午這段時(shí)間的經(jīng)濟(jì)損失可不小，我們也一樣，老板想改善更換新技術(shù)的設(shè)備，讓端午節(jié)大量生產(chǎn)時(shí)不太被動(dòng)。端午節(jié)就是粽子廠的年度盛宴，做得好，就可以盆滿缽滿，沒把握好剩下的就是錯(cuò)失良機(jī)與遺憾了。做粽子的朋友都知道，端午那段時(shí)間，要命的就是粽子煮不出來，趕貨還不能催，煮出夾生現(xiàn)象，就得不償失，今年煮粽子條件須改善，設(shè)備不知道怎么選，望行內(nèi)人給點(diǎn)建議？
我們廠備戰(zhàn)端午節(jié)要提前90多天哦，一般忙完中秋節(jié)就開始在籌備了，因?yàn)樵O(shè)備、原料、宣傳、營銷都得跟上。季節(jié)性的產(chǎn)品想把控好產(chǎn)量與品質(zhì)，是要花不少精力的，一看你就是經(jīng)歷了端午期間煮粽子的人，粽子煮的辛苦，我們以前跟您也一樣，煮粽子那是又忙，又累，又熱；幸運(yùn)的是我們設(shè)備科去年更換了蒸煮設(shè)備，換的是粽子行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的 第三代智能粽子蒸煮鍋，現(xiàn)在煮粽子很輕松哦
科技告訴我們，選一臺(tái)高科技的粽子蒸煮鍋，可輕松替你的端午節(jié)保駕護(hù)航；以上回復(fù)希望能對你有用
能告訴我你們選的是哪個(gè)品牌的粽子蒸煮鍋嗎？，有廠家的公司名稱更好，我拿給我老板先了解一下，我們計(jì)劃要換掉車間2臺(tái)老的蒸煮鍋，不然端午節(jié)忙時(shí)我又要被累垮了
今年我們產(chǎn)量加大，粽子煮出來后，需要冷卻很久才可以打真空包裝，冷卻效率太低，太耽誤生產(chǎn)了，一個(gè)好朋友介紹，推薦讓我們想買一條粽子風(fēng)冷輸送機(jī)，我沒接觸過，心理沒底，希望大家出點(diǎn)建議， 謝謝！
樓上的朋友，你好！
非常不建議你購買！ 現(xiàn)在新的粽子加工蒸煮技術(shù)自帶冷卻功能，煮好的粽子可以設(shè)置出鍋需要的冷卻溫度，出鍋后的粽子稍微放置一會(huì)就可以真空包裝了，你說要買的這個(gè)什么連續(xù)風(fēng)冷機(jī)，已經(jīng)是落后被淘汰了的設(shè)備；
你可以咨詢他
他們公司的第三代智能粽子蒸煮鍋，升級款就具備這個(gè)功能，只需跟他聯(lián)系增加一些附件，既可滿足你要的快速冷卻功能。
我們廠使用的粽子鍋，一鍋能煮2000只，蒸汽盤管換熱，是好早在其他廠家買的，經(jīng)常有煮不透的現(xiàn)象，升溫速度慢，效率不高，煮出來米粒還偏硬不相黏，一到端午忙的時(shí)候，出貨量大就經(jīng)常有顧客來店里投訴換貨，你們能幫我出個(gè)方案改造一下嗎？
我們好早也有個(gè)你們一樣的鍋，經(jīng)常出現(xiàn)夾生煮不熟的現(xiàn)象，打電話給廠家也解決不了，用起來一點(diǎn)也不省心，
后來通過粽子同行的朋友介紹找到了專業(yè)的生產(chǎn)廠家，多方對比和試驗(yàn)認(rèn)證后，換成了他們第三代智能粽子蒸煮鍋，現(xiàn)在用起來很順，端午趕貨一點(diǎn)也不亂，品質(zhì)也穩(wěn)定了！建議你早點(diǎn)更換蒸煮鍋，改造很麻煩，我發(fā)一個(gè)我們好早淘汰掉的鍋底圖片，你看下和你們的是不是一樣。
這個(gè)就是我們之前用的鍋底部結(jié)構(gòu)，蒸汽盤管換熱，升溫速度慢，能耗大，清洗也不方便，靠近盤管附近的粽子經(jīng)常煮不透，和你說的情況一樣，我們好早就遇到了，希望能對你有用，幫你做粽子少走彎路；
一個(gè)老牌粽子加工廠，精選好食材，是品牌口碑提升的關(guān)鍵
粽子精選原料產(chǎn)地分享如下∶
① 粽 葉→來自江西靖安(箬葉)
② 紅 豆→來自東北(赤豆)
③ 大 米→來自東北(圓糯)
④ 板 栗→來自湖北
⑤ 紅 棗→來自新疆
⑥ 咸鴨蛋→來自廣東(海鴨蛋)
⑦ 粽子設(shè)備→來自江西精業(yè) 我們用他們的粽子設(shè)備，這些都是他們公司給我提供的，還有好多粽子技術(shù)的支持，在這里我也幫他們公司分享一下，祝他們越做越好!
今天趁老板不在工里，我給大家發(fā)個(gè)我們廠去年買來的粽子蒸煮鍋，粽子出鍋的照片給大家分享一下，
看到了吧，你們煮粽子也是這樣吊進(jìn)吊出嗎？ 一起交流一下
兄弟，這個(gè)一鍋能煮多少只？ 煮多長時(shí)間？ 會(huì)不會(huì)煮出夾生的粽子？
我們是140g的粽子，去年端午忙的時(shí)候，放滿的一次是放了1200只， 煮了好像145分鐘就出鍋了，五花肉煮成糊狀，口味剛剛好，糯米的口感很有嚼勁，我們這邊大多都是肉粽子，不知道適不適合你，供您參考一下咯，交個(gè)朋友咯
今年粽子原材料都在上漲，去年的大米才3800元-4000元一噸，今年漲到了快7000元一噸，關(guān)鍵還缺貨，我們老板上次開車連夜趕路帶上現(xiàn)金去米廠買米，太難了，只能在粽子工藝上把控去節(jié)省成本，多虧我們?nèi)ツ旮鼡Q了第三代智能粽子蒸煮鍋，我們核算了一下蒸煮成本，煮一鍋平均合到0.03-0.05元錢一只；省去的人工成本就更多了，，，回頭想想，我們?nèi)ツ赀x在他們公司第三代智能粽子蒸煮鍋，是對的
我廠里都是 第三代智能粽子蒸煮鍋；你們要是端午期間粽子煮不過來，可以拿來我們幫你煮,開玩笑的，2017年3月份在一次展會(huì)上偶然的機(jī)會(huì)了解了一下 江西精業(yè)機(jī)械科技有限公司 參展的 第三代智能粽子蒸煮鍋 ，現(xiàn)場介紹演示的功能細(xì)節(jié)很實(shí)用，智能化技術(shù)很先進(jìn)，節(jié)能環(huán)保，我們當(dāng)時(shí)就下了2臺(tái)訂單，回到公司就忙碌15天改造事宜，端午節(jié)產(chǎn)量就增加了1.5倍多，減少了人工，批量生產(chǎn)品質(zhì)有了了保障，第三代的技術(shù)的確很實(shí)用，給我們粽子廠解決了大問題，看到樓上朋友發(fā)的照片和我們車間的基本一樣，應(yīng)該是他們 江西精業(yè)牌 的粽子蒸煮鍋；據(jù)我們在粽子行業(yè)了解到，他們蒸煮技術(shù)很專業(yè)的
問一下是什么方式加熱？煮粽子的時(shí)候要不要中途加水？我們是小廠離居民比較近，煮的時(shí)候聲音大嗎？
我們?nèi)ツ暌驗(yàn)榱坎皇谴?，忙的時(shí)候一天4000-5000只，訂購買了他們公司一臺(tái)JYZF-500/DZ 型 第三代智能粽子蒸煮鍋，是電和蒸汽兩用型，我們160克的粽子，一鍋能裝1000-1100只左右，煮出來的粽子熟的剛剛好，吃起來很有嚼勁，在這里跟大家分享一下,在這里要特別提一下，他們公司的售后很給力，設(shè)備運(yùn)輸?shù)轿臆囬g，組裝調(diào)試僅用了2天時(shí)間就正常投產(chǎn)了，效率相當(dāng)高
我煮粽子快10年了，發(fā)個(gè)老式粽子蒸煮鍋和第三代粽子蒸煮鍋圖片，給大家對比一下，在選購時(shí)不要一時(shí)大意把已淘汰的機(jī)器買回去，那你麻煩就大了。
第三代 智能蒸煮技術(shù) 請認(rèn)準(zhǔn)碩大的電腦控制屏 那叫一個(gè)大氣，科技范十足
老式的開關(guān)蓋是螺栓壓緊的，剛煮好的熱粽子出鍋開蓋，高溫下擰螺栓，哎，，，想想都揪心
我們選的也是JYZF-500/DZ 型的，端午忙的時(shí)候一天煮5000-6000只的粽子，每天煮4-5鍋，早上6點(diǎn)開始煮到晚上8點(diǎn)，雖然下班有點(diǎn)晚，跟以前對比人還是輕松很多，機(jī)器一鍵啟動(dòng)，電腦操作，煮的時(shí)候不要我去管他，很實(shí)用，煮出來的風(fēng)味特別好，好設(shè)備就是要分享，發(fā)個(gè)圖供大家參考哦，希望我們粽子行業(yè)越來越強(qiáng)大
2020年的端午節(jié)我規(guī)劃就失誤了，當(dāng)時(shí)資金有點(diǎn)緊，計(jì)劃等有訂單來了根據(jù)實(shí)情來添購設(shè)備，也聯(lián)系了 江西精業(yè)公司，決策時(shí)優(yōu)柔寡斷了，沒有提前做決定，錯(cuò)過了準(zhǔn)備期，上設(shè)備來不及，導(dǎo)致粽子煮不出來，不敢接單，含淚看著老客戶去競爭對手廠里下單，心理很不是滋味，很是后悔。
吸取慘痛教訓(xùn)后，春節(jié)一過我就聯(lián)系他們 銷售部 吳經(jīng)理 立即預(yù)訂購了第三代智能粽子蒸煮鍋。組裝調(diào)試完成后，60天的時(shí)間供我們迎接端午，其實(shí)每年春節(jié)后我都習(xí)慣性的做好端午節(jié)的準(zhǔn)備工作，現(xiàn)在如今我廠日蒸煮產(chǎn)能達(dá)20000-30000只/天，在忙的端午節(jié)對我來說，也沒什么擔(dān)心的了。
對了，把他們 銷售部 吳經(jīng)理 電話：18179268589 留給你們或掃下面微信加他，他在粽子蒸煮方面很專業(yè)，方便大家多相互交流
